香山 綠谷沙拉生菜園半日遊 (2015.10.15)
差點忘了答應過太座要參加下午的這趟水耕生菜體驗活動，只好趕緊cancel同一天登山的計劃，活動時間從下午1:30至4:00，安排在新竹香山五福路一段600巷內的綠谷沙拉生菜園，內容有參觀水耕種植的沙拉專用生菜，手工披薩DIY體驗，蔬菜食安分享與園內餐廳的特色餐點。
農場主人賴先生原本作IC設計的工作，在接下家中的田地後兼職建立了這座沙拉專用生菜園，採水耕方式種植，專門生產1公斤價值1000元的歐美高單價蔬菜，除了提供西餐廳訂購外，也在園內提供導覽、蔬食，數年來已稍具雛形。
這些生菜裏除了比較常見的萵苣外，有數種特殊的生菜還是第一次品嚐，像是有芝蔴味的芝蔴菜，芥末味的芥末葉、哇沙比口味的哇沙比菜等，在東方的菜單裏的確少見。
先以香山大湖國小為目標導航到達後再循著一旁的600巷進入
過巷內一小段產業道路後的綠谷生菜園
庭院裏擺設不少主人搜集的裝飾品
五花八門的搜集品，有些樸拙
廢耕的農田已植滿草皮，草皮上的house 與植樹讓人有種莊園的感覺
主屋廊下的乘涼空間
一直光著腳的主人以很樸實的笑容介紹他的生菜園
屋外一角有一座窯，是今天烤雞與烤披薩的利器
屋後蓋有一座溫室是水耕生菜的位置
賴先生導覽水耕蔬菜的方法與現場試吃各種少見的蔬菜
多種不同顏色的萵苣
芝蔴葉，一小盆360元
咬在口中帶著濃濃芥末味的芥末菜
參觀完溫室分組DIY窯烤披薩
捍麵、加料，看來還蠻容易作的
等待進窯烤
窯烤工作比較專業就交由農場工作人員了
披薩、烤雞大餐
無限量供應的生菜搭上油醋或日式芝蔴醬相當可口
輕鬆的音樂加上主人的手沖咖啡，很放鬆的環境來認識生菜、品嚐生菜
